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社区是城市的基本单元，也是城市治理和功能完善的主要载体。社区食品卫生安全不仅是城市发展和稳定的前提，而且直接影响着城市居民的生活水平和生活质量，反映着城市发展的现代化程度和整个社会的文明程度。假如一个个社区的食品卫生安全有了保障，社区居民能够安心于工作和学习，能够开心休闲、参与公共活动，那么整个城市的合理有序就是自然而然的事。反之，小至一家一户，大至一个社区，假如其成员没有最基本的食品卫生安全保障，那就很难维护秩序和稳定，更谈不上和谐的环境氛围。因此，社区食品卫生安全是一个十分重要的社会问题。
社区食品卫生安全常见问题有以下几个方面。
掺杂、掺假现象时有发生。有些个体不法商贩为了牟取暴利，滥用非食用化学物，改变食品本来面目，以假乱真，以次充好。如有些商贩用非食用绿色染料加入面条、水饺粉，使之呈现多种颜色出售；在软包装饮料中使用非食用煤焦油染料，用人工甜味剂代替蔗糖。
社区食品卫生质量低。由于社区食品的加工工艺原始，加工的温度和时间不够，使微生物在食品中残留。在贮存、运输、销售等环节生熟不分，导致交叉污染。同时在贮存、销售等过程中缺乏必要的冷藏设备，存放时间过长等原因，使食品的微生物大量繁殖，引发食物中毒和其他食源性疾病。
滥用食品添加剂。由于社区食品生产经营者使用食品添加剂，使一些社区食品特别是熟肉制品化学污染严重，亚硝酸钠严重超标，对消费者造成很大的损害。
餐具、用具卫生检测合格率低。由于食品摊点洁净水供应不充足，无自来水设施，使食品摊点用具和餐具不能很好地进行清洗和消毒，从而导致食品摊点用具和餐具污染很严重。
以下是本人对社区食品卫生安全的对策及建议。
统筹规划，合理安排。政府部门在进行城市规划时要根据居民居住情况，合理开辟各类食品市场，采取统一布局、统一标准、统一建立上下水道和垃圾处理场所，建立卫生设施齐全配套的社区食品市场，并且建立社区食品管理组织，进行统一管理。
各监督管理机构相互协调。食品卫生管理涉及工商、卫生、兽医、城建、公安、规划等多个部门，因此需要整个社会共同监督管理，特别是各职能部门应根据有关法律法规和管理条例的要求，互相配合，各司其职，严格各职能部门之间的职责权限，遵循证件发放顺序和程序；对社区食品生产经营经常进行联合执法检查，严格卫生标准，对检查发现的问题要及时解决。
应用科学的管理方法。采取HACCP系统进行控制干预，建立健全社区食品监督管理体系，完善社区食品基础卫生设施，对关键控制环节即食品加工、贮存、运输和销售过程中易造成食品污染的环节加强监管，确保食品卫生安全。
严格执行食品安全法。针对社区食品生产经营情况，我们应抓好以下环节：一是原料。食品生产经营者所用各种食品原料、辅料均应符合国家标准，禁止使用腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污浊不洁、掺杂掺假的原料或病死、毒死、死因不明的禽畜、水产动物。二是把好加工环节卫生关。社区食品经营场所应当有自来水和下水道，制作食品场所l5米内不得有暴露的垃圾堆和露天坑式厕所以及其他有毒、有害环境。要有防蝇、防尘、冷藏、洗涤、消毒、污水排故、废弃物贮存设施。三是加强个人卫生和食品加工操作过程卫生管理。
加强宣传、培训、教育。对社区食品经营人员每年要定期进行有关食品卫生法和卫生知识的培训，使他们对有关法律和卫生知识有一个系统的了解，只有这样他们才能在食品生产经营中自觉守法，并逐步增强讲卫生、遵守职业道德和法律的自觉性。
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