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边游边学:另类充电4大去处

2009-9-2 13:34| 发布者: 定兴| 查看: 2532| 评论: 0|来自: 新浪网

澳大利亚

葡萄酒中心补课

趣学:酿酒+品酒

时间:1—3天

学习葡萄酒知识

如果问澳大利亚人他们国家最好的葡萄酒产地在哪里,相信所有的人都会毫不犹豫地告诉你,在南澳的巴罗莎谷(Barossa Valley)。这片著名的酿酒区,卧虎藏龙般地隐藏着不少有上百年历史的酒厂。在此,你不但可以一尝百年酒香,更可亲手酿制一瓶属于自己的BIN138葡萄酒。

南澳是澳大利亚最大的葡萄酒产地。毫不夸张地说,澳大利亚出产的葡萄酒,10瓶中有7瓶产自那里。

澳大利亚葡萄酒中心在南澳首府阿得莱德。如果你立志学会品葡萄酒,不妨先到葡萄酒中心补补课。这里收藏着各种葡萄栽种、收获及酿制的纪录片,还有酿酒的电脑游戏,让你过足瘾!

根据一排排不同名目的容器散发出的不同的葡萄酒味道,你很容易就能学会辨别佳酿与劣酒之间的区别,切磋一番葡萄酒的历史和酿酒技巧后,你还可以来个“蒙瓶试酒”,用刚学会的品酒技艺现炒现卖,辨别出由不同葡萄酿制的葡萄酒。

从阿得莱德驱车一个多小时,可以来到酒乡巴罗莎谷。广袤的葡萄园中,间或有古雅别致的小镇与村庄点缀其间,美不胜收。这片葡萄酒酿制的奇迹地,有50多家酒厂,有160多年历史的老牌酒庄PenfoldsWinery也坐落于此。

酒庄里陈列着各种珍藏的美酒,专业人士会教你如何品尝、辨别酒的原料、年份以及如何与美食进行搭配等。特别的是,在PenfoldsWinery酒庄,你可以亲自动手调制国际红酒新贵BIN138葡萄酒。

实验室里摆放的Grenache、Shiraz和Mourvedre 3种不同的葡萄酒,这正是BIN138葡萄酒的主要原料。老师会教你如何按比例勾兑出自己喜欢的口味。如果喝不惯烈酒,不妨加重Grenache葡萄酒的分量,并减少Mourvedre的比例,便可调出易入口兼果香十足的葡萄酒。入樽后贴上自己设计的招纸图案,一瓶举世无双的BIN138即大功告成。

TIPS

交通:新加坡航空有广州直飞阿得莱德的航班,优惠期一张机票仅为4000元人民币。

住宿:巴罗莎谷有很多乡村旅馆,十分有特色。一家叫Abbotsford 的家庭旅馆,3栋房屋位于坡顶,视野开阔,推窗即见成片的葡萄园。喜爱浪漫的,可以住进巴罗莎古堡,富丽堂皇的巴洛克式城堡非常适合做公主梦。

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