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一是积极筹建国家二级标准的生猪定点屠宰厂，同时结合民族政策，抓紧建设牛、羊、鸡、驴定点屠宰厂，全面提升我县畜禽定点屠宰水平。二是以驻厂监管、巡查监管、突击检查为重点，严格监督屠宰流程，严禁注水肉、病害肉、瘦肉精肉流入市场。三是强化市场巡查，做到两个“百分之百”，即：市场检查“百分之百”覆盖，发现问题“百分之百”查处。四是对全县宾馆、饭店、食堂和用肉单位加强购进管理，建立健全肉品质量追溯体系，确保肉品全部来自定点屠宰企业。
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