食药监局采取五项措施深入推进“春节”期间餐饮服务食品安全专项检查

定兴在线

2014-1-17 15:38

一是制定2014年春节期间《餐饮服务食品安全专项检查实施方案》、《餐饮服务环节食品抽样检测方案》，明确工作目标和工作重点，全面启动专项检查。二是要求餐饮服务企业强化第一责任人意识，认真开展自查自纠，严格落 ...

一是制定2014年春节期间《餐饮服务食品安全专项检查实施方案》、《餐饮服务环节食品抽样检测方案》，明确工作目标和工作重点，全面启动专项检查。
二是要求餐饮服务企业强化第一责任人意识，认真开展自查自纠，严格落实各项餐饮食品安全管理制度，消除隐患，保障餐饮服务食品供应安全。
三是明确执法人员监管责任，明确进度安排，强化督查检查，严防监管不力、失职渎职和重大食品安全事故发生，确保专项检查工作扎实深入。
四是加强餐饮服务单位年夜饭备案管理工作，与各承担年夜饭餐饮单位签订《年夜饭食品安全责任书》，要求春节期间照常营业并经营年夜饭的餐饮服务单位做好申报备案工作，并做好食品原料采购登记和食品留样；不得超接待能力承办宴席，一次承办3桌以上宴席，必须书面报告食品保化监督所。
五是加强应急值守，做好投诉、举报案件的受理登记工作，及时核实查处，确保突发事件处置得力。（食药监局）

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来自: 定兴政府网

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