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市莲池肉联厂作为全省首批按照新修订的《生猪屠宰管理条例》的规定，通过市政府审查合格的保定市最大的生猪定点屠宰厂，在生产中严把质量关，以高度负责的态度来应对今春以来低价位的猪肉市场。
针对春季是动物疫病高发时期的特点，该厂积极与畜牧局动检大队配合，严把活猪进厂关，由畜牧局驻厂专职检疫人员对进厂活猪实施严格的宰前检疫检验：查验动物产地检疫证明、运输工具消毒证明、免疫耳标，同时采取群体检疫和个体检疫相结合的方法，按照“动态、静态”的要求对每头活猪进行认真仔细观察，对生猪群体健康状况进行初步判定，对出现异常行为的猪及时标识隔离；判定合格的生猪方可进厂待宰，不合格的根据有关要求进行无害化处理。通过严格临床检疫检验的活猪，还要采取尿样进行瘦肉精、来克多巴胺、氯霉素、磺胺物质的兽药残留检测。层层把关，保证屠宰源头的安全。
对宰后的肉品品质检验严格按照GB17996《生猪屠宰产品品质检验规程》操作，从加工及检疫检验环节保证上市销售的猪肉产品安全放心。
对于检疫检验出的每一头病害猪，市莲池肉联厂都严格按照国家标准要求进行无害化处理，今年1-4月份共检出并销毁病害猪604头，该厂表示决不贪图便宜收购、屠宰患病生猪，一方面要保证出厂猪肉的安全，另一方面不以低价位的劣质肉冲击猪肉市场，为猪肉市场价格的稳定发挥了积极作用。
凌峰
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