欧盟修订食品中镉的限量要求
2014年5月13日，欧盟委员会发布（EU）No488/2014法规，修订（EC）No1881/2006法规中蔬菜、肉类、水产品等动植物食品中镉的最大残留限量要求，2014年6月1日正式生效。此次法规的修改，调整免除了鲣鱼、常见的两个带状鲷、鳗鲡、鲻鱼、马鲛鱼、鳍鳅鱼、沙丁鱼、塞内加尔鳍鳎鱼中镉每公斤0.05毫克的默认最大残留限量，同时将鯷鱼、剑鱼、沙丁鱼镉的最大残留限量调整为每公斤0.25毫克。
据此前笔者从国内知名的第三方检测机构PONY谱尼测试的食品测试专家处了解到：重金属超标一直是食品安全重视的问题，很多的国家和地区在这个方面都有严格的管控要求。因此，近期欧盟委员会修订（EC）No1881/2006法规中蔬菜、肉类、水产品等动植物食品中镉的最大残留限量要求就不足为奇。在我国，2013年6月1日新的食品安全国家标准GB2762-2012《食品中污染物限量》实施，对重金属镉在蛋制品等中的含量做了更为明确的规定，对于水产品的镉含量标准也做了细分。镉并不是人体的必需元素，人体内的镉是从外界环境中吸取的，主要通过食物、水和空气进入人体后，慢慢积累到一定程度，可能出现“镉中毒”。这种慢性“镉中毒”早期会出现葡萄糖尿、高氨基酸尿等症状，晚期则会出现慢性肾功能衰竭。慢性镉中毒还会出现背和腿疼痛、腹胀、消化不良等症状，严重患者会有多发性病理性骨折，俗称“痛痛病”。镉低剂量摄入也对健康有害，人自身有代谢功能，镉在人体内积蓄潜伏期相当长，可能达到十几年，除了引起肾脏等脏器病变外，还可能影响下一代健康。为人逅病的镉大米就是典型的镉污染事件。因此，继铅砷汞之后，各国对镉的限制也在进一步加强。针对目前欧盟修订食品中镉的限量要求的情况，为避免输欧水产品贸易过程中产生麻烦及经济损失，PONY谱尼测试专家建议相关的企业：深入了解欧盟（EU）No488/2014的内容，密切关注新法规的最新发展动态，准确掌握有关要求，按照新法规要求制定应对措施；同时也可以寻求第三方检测机构的帮助，制定行之有效的应对方案；另外，企业也要加强与客户的沟通，及时了解进口方新的要求，强化原料合格供应商评价，提高原料验收标准，加强对原料质量安全的风险评估和检测，提前按新法规要求对出口产品进行自检自控，确保出口产品重金属镉含量符合欧盟要求。
冀公网安备 13062602000077号